第70章 古法新酿(第2页)
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在曲房悬挂铜镜(利用光线杀菌)
用汉砖砌酵池(维持恒温恒湿)
按汉代酒经制作电子品酒仪
以二十四节气调整酵周期
现在酿的"汉风"酒,倒进杯里会自己形成酒花,据说还原了当年"浮蚁酒"的效果。
7生活致富经
这缸古酒带活整个乡镇:
古法酿造的汉酒卖到万元一斤
酒曲提取的菌种申请了专利
开"汉酒文化节"吸引游客
村民学做酒曲月饼增收致富
老周头现在天天直播酿酒:"老铁们看这个酒花,够不够汉朝范儿?"
8未解之谜
至今还有三件怪事:
每逢月圆酒缸会自己冒气泡
有人听见酒窖传出劝酒歌
红外相机拍到酒甑旁有热源
上个月中秋,电视台来拍纪录片,摄像机突然拍到蒸汽里有人影。回放现,那人穿着汉代曲裾深衣。
9传承创新路
我们正用科技活化古法:
3d打印复原汉代酒器
用基因技术保存古酒菌种
开智能控温酵系统
建立酒文化数字博物馆
县里已经立项要建"活态酿酒遗址",老周头被聘为技术总监。他最近迷上了直播带货,边酿酒边讲解:"家人们,这杯汉酒敬你们,双击666!"
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